Gå til innhold

Mitt matunivers

Jeg tryller med smak, lukt og farger!

  • Dessert
  • Dressinger og dipper
  • Drikke
  • Gjærbakst (normal)
  • Gjærbakst (søt)
  • Kaker
  • Krydder
  • Lunsj
  • Marinade
  • Middag
  • Pålegg
  • Salater
  • Smoothier
  • Småbakst
  • Snacks
  • Sunnere oppskrifter
  • Tips og triks
  • Krydderkake med syrnet melk og ostekremglasur
  • Fruktnøtt
  • Krokan
  • Brødkrutonger med ulike smaker (i stekeovn)
  • Brødkrutonger (i stekeovn)
  • Brødrasp
  • Kalkunfilet med rødløksmarmelade og eplesaus
  • Eplesaus med druebiter
  • Sjokoladekjeks med nøtter
  • Doble havreflarn med sjokolade
  • Lises krydderkake

Tips og triks

Her legger jeg ut gode råd og tips til diverse som har med matlaging å gjøre, enten det er baking eller middagslaging.

  • 12 tips for å lykkes med gjærbakst
  • Å lage mat i leirgryte
  • Å smelte sjokolade
  • Å steke kyllingfilet i ovn
  • Baking – utstyr du trenger
  • Chiafrø
  • Dyppe frukt og bær i sjokolade
  • Eggeplommer og eggehviter med forslag til bruksområder
  • Eltefri bakst
  • Fisk – holdbarhet og oppbevaring
  • Forskjellen på Biola, Cultura, kefir og kulturmelk
  • Glasur – få den klumpfri
  • Guide i meierihyllene – Rømme, crème fraîche, yohgurt, skyr, kesam eller kvarg?
  • Hva har du i tacoen?
  • Hva har du i wrapen?
  • Hvilke middager kan egne seg til frysing?
  • Hvilken olje bør jeg bruke til steking?
  • Kakebunn som skal deles og dynkes
  • Krydder og urter
  • Marinering
  • Matvarer i gram
  • Mye om brødbaking
  • Norske kornslag
  • Omregningstabell
  • Oppbevaring og holdbarhet av tørrvarer
  • Puddinger
  • Slik erstatter du melkeprodukter i matlagingen
  • Slik lykkes du med marengs
  • Slik steker du koteletter i panne og i ovn
  • Søtningsstoff
  • Sukrin – et sunt og naturlig alternativ til sukker
  • Surdeig
  • Tangzhong – veien til en saftigere gjærbakst
  • Temperering av sjokolade
  • Thailandsk mat
  • Tips for å lykkes med en formkake
  • Vegansk erstatning for egg i bakst
  • Veganske alternativer
  • Vellykket gjærbakst
Drevet av WordPress