Her legger jeg ut gode råd og tips til diverse som har med matlaging å gjøre, enten det er baking eller middagslaging.
- 12 tips for å lykkes med gjærbakst
- Å lage mat i leirgryte
- Å smelte sjokolade
- Å steke kyllingfilet i ovn
- Baking – utstyr du trenger
- Chiafrø
- Dyppe frukt og bær i sjokolade
- Eggeplommer og eggehviter med forslag til bruksområder
- Eltefri bakst
- Fisk – holdbarhet og oppbevaring
- Forskjellen på Biola, Cultura, kefir og kulturmelk
- Glasur – få den klumpfri
- Guide i meierihyllene – Rømme, crème fraîche, yohgurt, skyr, kesam eller kvarg?
- Hva har du i tacoen?
- Hva har du i wrapen?
- Hvilke middager kan egne seg til frysing?
- Hvilken olje bør jeg bruke til steking?
- Kakebunn som skal deles og dynkes
- Krydder og urter
- Marinering
- Matvarer i gram
- Mye om brødbaking
- Norske kornslag
- Omregningstabell
- Oppbevaring og holdbarhet av tørrvarer
- Puddinger
- Slik erstatter du melkeprodukter i matlagingen
- Slik lykkes du med marengs
- Slik steker du koteletter i panne og i ovn
- Søtningsstoff
- Sukrin – et sunt og naturlig alternativ til sukker
- Surdeig
- Tangzhong – veien til en saftigere gjærbakst
- Temperering av sjokolade
- Thailandsk mat
- Tips for å lykkes med en formkake
- Vegansk erstatning for egg i bakst
- Veganske alternativer
- Vellykket gjærbakst