Det lønner seg å måle opp ingrediensene nøye, ihvertfall når man skal bake. Men av og til står man der uten kjøkkenvekt, enten fordi man er på hytta eller kanskje batteriet på vekten har tatt kvelden. Da er det godt å vite at man med litt enkel matematikk kan gjøre om oppskriften fra gram til spiseskje eller desiliter. Her har jeg samlet de vanligste matvarene for deg, slik at det blir enda enklere og du slipper matematikken!
Innhold:
Måleenhet:
- 1 ts (teskje) — 5 ml
- 1 ss (spisekje) — 15 ml
- 1 ss — 3 ts
- 6 ss — knapt 1 dl
- 1 engelsk cup — 2,84 dl
- 1 amerikansk cup — 2,37 dl
Diverse bakevarer og matvarer
Listen nedenfor er alfabetisk. Der hvor det kun står én måleenhet står det i parentes bak hva som gjelder. Jeg henviser også til listen over matvarer i gram for en oversikt over hvor mye en matvare i gjennomsnitt veier.
Ingrediens — 1 dl veier — 1 ss veier
- bakepulver (1 ts) — 10 g
- byggryn — 80 g — 15 g
- byggmel — 45 g — 7 g
- cottage cheese — 20 g — 130 g
- egg rå — 100 g — 8 g
- eggedosis — 65 g — 10 g
- eggehvite — 100 g — 8 g
- eggeplomme — 100 g — 8 g
- erter, bønner, linser — 80 g — 12 g
- gresskarkjerner — 55 g — 8 g
- gulrot kokt — 60 g — 10 g
- gulrot — 50 g — 8 g
- havregryn — 40 g — 7 g
- havrekli (1 dl) — 15 g
- havremel — 45 g — 7 g
- hvetekim — 40 g — 7 g
- hvetekli — 15 g — 3 g
- hvetemel — 60 g — 10 g
- hvetemel, grov — 55 g — 10 g
- hvitost, revet — 40 g — 7 g
- kaffe — 20 g — 4 g
- kakao — 40 g — 7 g
- kokosmasse — 50 g — 8 g)
- linfrø — 55 g — 8 g
- maizena — 50 g — 8 g
- majones — 95 g — 15 g
- margarin eller smør, smeltet — 90 g — 15 g
- melange — 90 g — 8 g
- melis — 60 g — 10 g
- melk — 100 g — 15 g — 5 g
- olje — 90 g — 15 g
- parmesan — 40 g — 5 g
- pasta fersk kokt — 60 g — 10 g
- pasta kokt — 60 g — 10 g
- pasta tørr — 50 g — 8 g
- potet kokt — 65 g — 10 g
- potetmel — 70 g — 12 g
- ris, langkornet, rå — 80 g — 13 g
- ris, rundkornet (grøtris), rå — 90 g — 15 g
- rosiner — 60 g — 10 g
- rug, grov — 50 g — 8 g
- salt 130 g — 20-25 g
- semulegryn — 70 g — 15 g
- sesamfrø — 55 g — 8 g
- sirup — 125 g — 20 g
- sjalottløk — 40 g — 6 g
- smør vanlig — 90 g — 15 g
- solsikkefrø — 55 g — 8 g
- sukat — 70 g — 15 g
- sukker, hvit — 75 g — 12 g
- sukker, brunt — 90 g — 15 g
- syltetøy — 125 g — 20 g
- vikingmelk — 105 g — 15 g
- vårløk — 40 g — 6 g
- 1 egg — 63 g
- 4 eggehviter — 1 dl
Egg:
Les mer om eggeplommer og eggehviter og hva du kan bruke dem til her.
Søtningsstoff
Her er noen forslag til hva du kan erstatte ulike søtningsstoff med og mengdeangivelse av disse. Les mer om ulike søtningsstoff generelt her og Sukrin spesielt her.
- 2 ss tagatesse — 1 ml steviapulver (som er 33 ganger søtere enn sukker)
- 1 ss tagatesse — 2 ss sukker
- 1 ss sukrin — 3/4 ss sukker
- 1 ss sukrin+ — 2 ss sukker
- 1 ss sukrin+ — 2 2/3 ss sukrin
- 1 vaniljestang — 1 ts vaniljepulver
- 1 ts vaniljepulver — 1 ts vaniljeekstrakt