Brødkrutonger til lutefisken er en tradisjon til jul og gir en deilig smak på måltidet. Sprø, gylne krutonger med timian lager du kjapt i stekeovn med daggammelt brød i terninger.
Blir 1 skål med brødkrutonger:
- 50 g olivenolje
- 40 g tørket timian
- 6 skiver brød
- flaksalt
Bland sammen timian og olivenolje. La det trekke i en time.
Skjær av skorpen på brødet. Del det i stenger, deretter i terninger.
Legg alt i en langpanne, hell over olivenolje og salt og bland godt.
Stek krutongene midt i ovnen på 180 gr. til de er gylne. Rør gjerne i krutongene underveis i stekingen for å få en jevnere bruning.
Tips: Server gjerne som tilbehør til lutefiskmiddagen.