Brødrasp er en enkel måte å få brukt opp brød som har blitt tørt, og det kan benyttes til så mangt. Ha det for eksempel i fiskekakene eller på gratengen til middag.
- 1 stk. daggammelt brød
Skjær brødet i skiver. Ha brødskivene utover et stekebrett.
Sett stekebrettet med brødskiver i ovnen på 120° i ca. 20 minutter eller til brødet er tørt.
Snu skivene midt i steketiden, slik at de ikke blir brent. Avkjøl brødskivene på rist.
Rasp brødet når skivene er blitt kalde. Alternativt ha skivene i en tett plastpose og kjevle over til det er blitt brødrasp.
Bruk brødrasp til panering, i vaffelrøra, i smuldrepai, gratinering og mye mer!
Holdbarheten på brødrasp er 1mnd i en tett oppbevaringsboks, eller ett år i fryseren.