Hva er vel ikke bedre enn en forfriskende og kald smoothie en varm sommerdag eller som dessert? Her har jeg samlet noen oppskrifter jeg håper vil inspirere deg til å lage en smoothie eller smootie bowl (eller smoothieskål på norsk). Smoothie Bowls, er som du hører på navnet, basert på lignende konsept som Smoothies, dvs. moste frukter og bær, men som serveres i en skål. Siden Smoothie Bowls spises i stedet for å drikkes, lages konsistensen noe tykkere enn for Smoothies. Den tykke konsistensen får man for eksempel ved å bruke mye frosne bær/fruktbiter og tykk yoghurt. Dette gir også en kjølende og forfriskende effekt! På toppen kan man drysse bær, nøtter, frø, tørket frukt, havregryn, granola osv. Smoothie Bowls kan lages i like mange ulike varianter som Smoothies.
God fornøyelse!
Hva er en smoothie?
En smoothie er en tyktflytende og forfriskende drikk som er laget av most, hel frukt eller bær, isbiter og evt. litt yoghurt. I tillegg til at det er godt er det sunt siden det innholder fruktkjøtt og fiber.
Slik lager du smoothie:
Bruk en vanlig blender eller en smoothiemaker som moser fruktkjøttet til puré. Vask, rens og evt. skrell og del opp frukt og/eller bær. Tilsett evt. yoghurt, juice, krydder, frø e.l. Ha alle ingrediensene i beholderen og kjør til en flytende masse. Smoothie bør drikkes med det samme.
Tips om smoothie:
- Tynnere konsistens? Tilsett litt juice eller melk.
- Tykkere konsistens? Bland ut med yoghurt, biola eller banan for å få en mer kremaktig konsistens.
- Bruk godt moden frukt – det gir mer smak og bedre konsistens.
- Frys ned smoothie i ispinneformer, så har du en herlig, frisk og sunn ispinne.
- Har du godt modnet frukt du ikke rekker å spise opp? Vask, rens og evt. skrell frukten, del den opp i mindre biter og legg alt i poser i fryseren til neste gang du skal lage smoothie.
- Visste du at du kan lage isbiter av juice?
- Har du bananer eller epler i en smoothie, bør du ta i noen dråper med lime eller sitron slik at fruktkjøttet ikke blir brunt.
- Ikke kjør kiwi for lenge i hurtighakkeren. Hvis steinene blir knust, smaker de som pepper.
Ingredienser
Disse fruktene, grønnsakene og krydrene egner seg godt i smoothie:
- rips
- solbær
- bjørnebær
- stikkelsbær
- moreller
- bringebær
- blåbær
- jordbær
- sitron
- lime
- epler
- pærer
- plommer
- kiwi
- appelsin
- ananas
- melon
- mango
- selleri
- frisk mynte
- persille
- basilikum
- sitronmelisse
- kanel
- vaniljestang
- ingefær
- gulrot
- agurk
- nøtter
- svisker
og mye mer…
Om du prøver deg uten oppskrift, pass på å ikke bruke for mange ingredienser i en smoothie. Mange ingredienser kan lett kamuflere de opprinnelige smakene.