Sitronfromasj (fra mormor)

En gammel klassiker fra mormors skattekammer.

  • 6 eggeplommer
  • 200 g melis
  • 5 dl kremfløte
  • 6 Plat(er) gelatin
  • 2 dl sitronsaft, presset

Press sitronsaft fra friske sitroner.
Pisk eggeplommer og melis til eggedosis.
Pisk kremfløten nesten stiv.

Legg gelatinplatene i bløt i et par minutter.
Vri opp gelatinplatene og varm de litt i en gryte sammen med sitronsaften.

Bland kremfløten forsiktig inn i eggedosisen og vend inn sitronsaften.

Det er viktig å blande væsken godt sammen med resten, ellers kan det bli gelatinklumper.

Ha sitronfromasjen over i en fin skål.

Sett den kjølig, helst til neste dag.

Tips: Pynt fromasjen med friske jordbær og krem.