Til 3 brød
- 1 L. vann
- 450 gr Rug mel
- 50 gr sammalt rug grov
- 70 gr solsikkekjerner
- 70 gr linfrø
- 50 gr kruskakli
- 2 ss sirup
- 3 ss Olje
- 2 ts salt
- 50 gr gjær
- ca. 1100 gr hvetemel
Rør først ut gjæren i fingervarmt vann, rør så i olje, salt, rug mel og sammalt rug grov bland dette godt. Så elter du i så mye hvetemel som nødvendig ikke for mye for da blir brødet tørt. La det nå heve under fuktet bake hånkle i 1 time. Ta så brødet ut og kna deigen godt før du putter brødet i formene.
Stekes på nederste rille i ca. 50 min på 200 grader.