- 2 egg
- 150 g sukker
- 150 g smør
- 3 dl lettrømme
- 3 dl melk
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- 300 g hvetemel
- 1-2 ss kaldt vann
Pisk sammen egg og sukker til eggedosis. Bland i smeltet smør, lettrømme, melk, bakepulver og kardemomme. Spe på med hvetemel og bland til en jevn deig. Rør i en skvett kaldt vann til slutt. La deigen stå og svelle i 15-20 min.
Stek vafler i vaffeljern på middels varme. Bruk litt ekstra smør eller formfett under stekingen. Avkjøl vaflene på rist. Serveres nystekte!
Tips:
Utsøkte vafler blir myke inni og litt sprø på utsiden;-)