- 4 dl kefir
- 5 ss sukker
- 2 egg
- 1 ts natron
- 1 ts hornsalt
- 4 dl hvetemel
- 100 g chocolate chips eller hakket kokesjokolade
Ha kefir, sukker og egg i en bolle og visp sammen med en stålvisp. Sikt i det tørre og fortsett å vispe til en klumpfri røre. Vend inn halvparten av sjokoladebitene.
Varm opp en stekepanne (gjerne teflonbelagt) på middels varme. Legg opp til å steke 3-4 lapper om gangen. Dryss på litt ekstra sjokolade mens lappene steker på den ene siden. Snu lappene og stek dem videre på den andre siden til de er gylne.
Serveres nystekte!
Tips:
Lappene smaker aller best helt nylaget, men kan også fryses.
Du kan variere lappene ved å drysse over nonstop i stedet for sjokoladebiter.