Byggmelsvafler er kjempegode, heilnorske og sunne vafler!!! Oppskriften gir 10 plater.
- 3 egg
- 4 ss sukker
- 4 ss olje
- 1 ts bakepulver
- 300 g byggmel
- 180 g hvetemel
- 1 liter skummet kulturmelk
Pisk sammen egg, sukker og matolje med en stålvisp. Pisk inn bakepulveret. Bland i byggmel, hvetemel og skummet kulturmelk vekselsvis. La vaffelrøren stå og svelle i 20 min.
Stek vafler i vaffeljern på middel svarme. Bruk litt smør eller sprayfett til stekingen. Avkjøles på rist. Spises nystekte!
Tips:
Matoljen i oppskriften kan byttes ut med 4 ss smeltet smør.
Vaflene smaker ekstra godt med brunost på. Også gode med rømme og syltetøy!