15-20 stykker
- 2 egg
- 4 dl kefir
- 2 dl sukker
- 60 g byggmel
- 220 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- litt smør eller olje til steking
Visp egg, kefir og sukker til en jevn blanding. Tilsett mel, bakepulver og natron, og bland alt sammen til en klumpf ri røre.
La røren svelle i ca. 30 minutter.
Stek lappene i middels varm stekepanne. Legg røren i med en spiseskje. Stek til lappene er lysebrune på kanten, snu dem og stek på den andre siden. Hvis stekepannen blirtørr under stekingen, ta i litt mer smør eller olje.