Til 4 porsjoner:
- 3 dl yoghurt naturell
- 1 stk. agurk
- 2 stk. vårløk
- 1 stk. grønn chili
- 1 ts salt
1. Rasp agurk på grovt rivjern. Dryss over litt salt og la stå i 5 minutter. Press ut vannet.
2. Vask vårløk og skjær den i tynne skiver. Rens chili og finhakk den. Chili er normalt spisse i formen og kan variere i lengde, farge og ikke minst styrke. Del chili i to på langs. Fjern stilk, frø, skillevegger og kutt den opp. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili.
3. Bland alt inn i yoghurten. Smak til med salt. La det trekke i kjøleskapet i ca. 30 minutter.