Kryddersmør (flere typer)

Det smaker veldig godt med et klassisk kryddersmør til stekt eller grillet kjøtt, fjærfe eller fisk. Smøret gir ekstra aroma til kjøttet, og kombinerer du forskjellige smaker i form av krydder og urter, blir middagen en suksess.

Smøret skal alltid være romtemperert når du starter. Rør smøret med en gaffel i en dyp tallerken og tilsett det krydderet du vil ha. Form smøret til en rull og la det stivne innpakket i plastfolie i kjøleskapet. Skjær smøret i skiver før servering. Du kan også lage små kuler av kryddersmøret.

  • Basilikumsmør
  • Dillsmør
  • Persille- og hvitløksmør
  • Gressløksmør
  • Paprikasmør
  • Tomatsmør
  • Olivensmør
  • Ansjossmør
  • Estragon- og sennepssmør
  • Appelsin- og koriandersmør
  • Basilikumsmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 3/4 dl hakket frisk basilikum

    Dillsmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 3/4 dl hakket frisk dill
    • litt revet sitronskall

    Persille- og hvitløksmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 3/4 dl hakket frisk persille
    • 1 presset hvitløksfedd

    Gressløksmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 1/2 dl hakket frisk gressløk
    • 2 ss finhakket purre

    Paprikasmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 3/4 dl finhakket paprika

    Tomatsmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 5 finhakkede soltørkede tomater i olje
    • 1 ts tomatpuré

    Olivensmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 3/4 dl finhakkede grønne og svarte oliven

    Ansjossmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 3 finhakkede ansjosfileter

    Estragon- og sennepssmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • 1 ss finhakket gul løk
    • 1 ts dijonsennep
    • 1 ts hvitvinseddik
    • 3/4 dl finhakket bladpersille
    • 1 ts finhakket estragon

    Appelsin- og koriandersmør

    TIL 4 PERSONER

    • 75 g smør
    • revet skall av I appelsin
    • 1/2 dl hakket frisk koriander