Kjøttboller i tomatsalsa

Dette trenger du til 4 porsjoner

Kjøttbollerg/b>

  • 400 g karbonadedeig
  • 1 ss strøkavring
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/4 ts revet muskatnøtt
  • 1 stk egg
  • 2 ss friske krydderurter
  • 1 ss olivenolje

Arbeid sammen karbonadedeigen og strøkavring i en bolle. Tilsett salt, pepper, knust hvitløk, revet muskat, egg og krydderurter. Form massen til små kjøttboller (Ca 20 stk) og brun dem i en stekepanne med olje.

Salsa

    1 stk løk

  • 1 stk grønn paprika
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ss finhakket persille
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts pepper

Finhakk løk og paprika og ha dem i en kjele med hermetiske tomater og tomatpuré, og la det småkoke i et par minutter. Ha i persille og smak til med salt og pepper.

Server kjøttbollene med salsa. Kan også bruke ferdig salsa på glass.