- 2 dl Cocosa (kaldpresset kokosolje)
- 2 ss honning
- 100 g smør
- 2 1/2 dl havregryn (gjerne økologiske)
- 2 dl hakkede valnøtter
- 2 dl gresskarkjerner
- 2 dl kokosmasse
- 1 1/2 dl solsikkefrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl rosiner
- 1 dl aprikoser, hakkede
- ev. tørket tranebær eller blåbær
- ev. hakket mørk sjokolade
Smelt Cocosa på svak varme til den blir flytende. Rør inn honning. Sett tilside.
Smelt smør i en annen kasserolle. Tilsett havregryn og rør om til havregryn blir gyllne. Senk temperaturen til det laveste. Tilsett hakkede valnøtter, gresskarkjerner, kokos, solsikkefrø , sesamfrø, rosiner og aprikoser (ev. annen tørket frukt). Tilsett smeltet Cocosa og bland godt sammen. Om ønskelig tilsett mørk hakket sjokolade, ev kun i halvparten av massen.
Massen skal være fast. Blir den litt tørr/smuldrete tilsett litt mer smør eller cocosa for å få den til å henge sammen.
Trekk kasserollen vekk fra platen.
Kle en form med bakepapir eller plastfilm i en brødform. Fordel massen jevnt utover. Legg bakepapir eller plastfilm over og legg på et press, for eksempel poser med mel eller sukker. Sett kaldt minst 5-6 timer.
Del opp i passende biter og pakk hver og en i plastfilm.
Oppbevares kjølig.