Dette pålegget er like himmelsk godisgodt som det er sunt, og kan med stor fordel og veldig god samvittighet smøres på maten daglig. Hasselnøtter er en god kilde til sunt fett, E- og B-vitaminer, kobber, mangan og aminosyrer. Kakao betegnes av gode grunner som gudenes mat. I tillegg til å være kjent som en gledens og kjærlighetens råvare, er kakao blant de rikeste kildene vi har til antioksidanter, mineraler og vitaminer.
- 2 dl hasselnøtter, bløtlagt over natten
- 1 dl rå kakaobiter
- frøene fra en vaniljestang
- 2 ss vann
- ev. 2 ss daddelsirup eller lønnesirup
- ev. en knivsodd chili eller kajennepepper
Hell bløtleggingsvannet av nøttene, og kjør dem fort i en blender, elektrisk nøttekvern eller en kjøkkenmaskin med gode kniver til de er finmalt. Tilsett de øvrige ingrediensene, og fortsett til alt sammen får en fet og smørbar konsistens. Spe eventuelt på med mer vann hvis du vil ha en løsere konsistens.