Godt på ristet brød og scones.
- 1 kg økologiske appelsiner
- 7 dl vann
- 1 kg syltesukker
Vask appelsinene grundig. Skjær av det ytterste av skallet på to appelsiner, og strimle det. Del appelsinene i to, legg dem i en kasserolle og hell over vannet. La koke under lokk i 15 minutter. Ta opp appelsinene. Sil væsken, slik at det ikke er appelsinrester igjen. Vask kasserollen, og hell tilbake appelsinvannet. Tilsett det strimlede skallet og syltesukkeret. La koke i 5 minutter. Fjern eventuelt skum.
Hell over på varme, rene glass. Sett på lokk.
Oppbevares kjølig.