(Til 4 porsjoner):
- 100 g bacon i terninger
- 3 gulrøtter
- 1/2 agurk
- 1 gul paprika
- 1 oransje paprika
- 250 g pasta
- 2 kyllingbryst
- 8 plommetomater
- 50 g rucola
- 10 artisjokkhjerter fra glass
Marinade til kyllingen:
2 ts salt
2 ts pepper
2 ts oregano
4 ss olivenolje
1 ss honning
Pastaen kokes etter anvisningen på posen. Bacon stekes sprøtt i en panne og legges til avdrypping på en tallerken med kjøkkenpapir på.
Kyllingen skjæres i terninger og legges i en plastikpose som ristes sammen med marinaden. Deretter legges de i den varme panen og stekes til de er
gjennomstekt.
Alle grønnsakene skjæres i små terninger, det samme gjelder artisjokkene. Tomatene skjæres i kvarte.
Pastasalaten blandes sammen i en skål. Det avdryppede baconet kan enten blandes i eller drysses over ved servering. Om det drysses over forblir det sprøtt.