Deilig salat til en frisk sommerdag. Server med nystekt brød.
Til 8 porsjoner:
- 0.5 isbergsalat
- 1 pakke ruccolasalat
- 0.5 pakke pasta
- 300 g fetaost, marinert
- 200 g jarlsberg
- 15 skiver bacon
- 1 søt paprika
- 0.5 grønn paprika
- 1 rødløk
- 1 pakke cherrytomater
- 0.5 pakke sukkererter
- salt og nykvernet pepper
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Stek bacon og legg det på et tørkepapir slik at fettet får renne av.
Kutt Jarlsbergost i terninger.
Legg salaten i kaldt vann i 5-10 min. Ta den opp og tørk den på et kjøkkenhåndkle eller ha den i en salatslynge. Del opp paprika og sukkererter. Skrell og skjær rødløk i skiver. Del cherrytomatene i to. Riv salaten og ha i en bolle.
Hell over featost og oljen den ligger i. Dryss over de andre grønnsakene og osten. Topp med rødløk og oppklippet bacon.
Strø over maldonsalt og nykvernet pepper.
Server med godt brød.