En av de beste salater som finnes!
- 1/2 vannmelon
- 1/2 honningmelon
- 1/2 cantaloupemelon eller galiamelon
Appelsinlake:
- 1 appelsin
- 0,5 dl sukker
- evtl. en skvett likør (se tips)
Del opp melonene i biter. Det blir veldig dekorativt om du lager små melonkuler (se tips), men terninger går også bra.
Press saften ut av appelsinen og ha saften i en kjele sammen med sukker. Småkok blandingen under omrøring et par minutter til du får en lake. Ta kjelen av platen og avkjøl appelsinlaken. Tilsett en skvett likør om du liker det (se tips).
Bland melonkulene med appelsinlaken og dander i dessertskåler (se tips). Oppbevares kjølig frem til servering.
Du kan selvsagt bruke den miksen med melontyper du liker best, men det blir vakkert om du bruker melon i litt forskjellige farger.
Melonkuler lager man med et spesielt redskap som heter Parisiennejern (ser ut som en veldig liten iskremskje). Fås kjøpt i velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker.
Melonsalat til voksne kan godt tilsettes en skvett med likør att’på:-)
Et stilig serveringstips er å fylle melonsalaten i av en halv honningmelon som er hult ut litt i midten.