Saftig og smakfullt tilbehør som passer til alt fra hamburgere, pølser og annet godt.
Til 4 porsjoner:
- 1 hodekål
- 1 gulrot
- 1 ts salt
- 1 dl majones
- 0.5 dl crème fraîche
- 2 ss sitronsaft (kan også bruke sylteagurklake/eplesidereddik)
- 2 ss sukker
1. Riv eller skjær gulroten i tynne strimler. Bland kål, gulrot og salt i en stor sil. La det stå en times tid til kålen har myknet.
2. Skyll grønnsakene godt i kaldt vann og klem ut alt vannet (bruk gjerne en salatslynge). Det er viktig at grønnsakene blir helt tørre. Tørk de eventuelt på et kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir.
3. Visp sammen majones, crème fraiche, sylteagurklake og sukker.
4. Bland inn grønnsakene og smak salaten til med mer salt om nødvendig. Oppbevares i kjøleskapet frem til servering.