Kåret til verdens beste vafler i 2008!
Det er mye omsorg i et vaffelhjerte! Det vet også Sjømannskirken, som har delt ut hjertevarme til nordmenn i utlandet i nær 150 år.
Dette er de fantastiske vaflene som lages hos Sjømannskirken i København og som ble kåret til VERDENS BESTE VAFLER i 2008!
Og det sies at de i Sjømannskirken i København sliter ut 10-12 vaffeljern i året!
Oppskriften gir 8-10 nydelige vaffelplater.
- 2 egg
- 1 dl sukker
- 2 dl skummet kulturmelk
- 1,5 dl melk
- 1 dl vann
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 0,5 ts kardemomme
- 350 g hvetemel
- 125 g smeltet smør
Pisk egg og sukker sammen med skummet kulturmelk, vanlig melk (jeg brukte H-melk) og vann. Ha så i bakepulver, natron, vaniljesukker og kardemomme. Rør til slutt i mel og smeltet smør til en jevn deig.
Stek vafler i smurt vaffeljern på middels varme.
Serveres nystekte!
Tips:
Spe deigen med litt ekstra melk om du synes den blir for tykk.
Vaflene er ikke så søte, så de smaker ekstra godt med syltetøy på!