Mørk sjokoladesaus

Gir ca. 4 1/2 dl saus

Smaken på denne sausen avhenger av hvilken sjokoladesort du bruker, så velg sjokoladen omhyggelig. Du kan tilsette litt sukker hvis du vil søte sausen litt.

  • 225 g mørk sjokolade (60-70 % kakao), revet
  • 2 dl kremfløte
  • 40 g usaltet smør, i terninger

Ha sjokolade og fløte i en liten kjele. Varm opp på svak varme til det har smeltet og sausen er jevn. Rør av og til. Ikke la det koke. Pisk inn smøret. Server sausen varm.