Asiatiske wraps med kylling er så lett å lage og så godt å spise at det er nesten til å grine av.
Dette kan lett varmes opp igjen om du vil lage det i forkant og har du barn/ungdom som synes det er gøy å lage mat så er dette en enkel nok rett å bryne seg på.
Og se på de fargene! Jeg blir alltid ekstra glad når jeg får så fargerik mat servert.
Det er litt pytt i panne preg over det hele – bruk det du har altså. For min del ble det gulrøtter, paprika og spinat. Kål kunne være godt her, erter og bønnespirer er også gode alternativer. Ønsker du å lage en vegetarvariant er det bare å sløyfe kjøttdeigen og spe på med grønnsaker.
Gir 4 porsjoner:
Asiatiske wraps med kylling
- 1 løk i små terninger
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 2 gulrøtter i små terninger
- 400 g kyllingkjøttdeig
- 1 ss soyasaus
- 1-2 ss hoisinsaus
- 1/2 ts chiliflak
- 1 paprika i små terninger
- 100 g fersk spinat, grovhakket
- 3 vårløk i skiver
- olje til steking
Til servering
- hjertesalat
- ristede sesamfrø
- fersk chili i fine skiver
- hoisinsaus
Ha litt olje i en stekepanne og stek løk, hvitløk og ingefær over middelsvarme til myk i 5 minutter. Ha i gulrøttene og stek i 5 minutter til. Hell de stekte grønnsakene over i en tallerken.
Kjør opp varmen under stekepannen og ha litt mer olje og kyllingen i når den er varm. Stek slik at du får litt farge. Hell soyasaus, hoisinsaus og chilifalk over kjøttet og rør det inn under steking. Smak til med evt. mer saus.
Ha i de stekte grønnsakene og rør de inn. Ha i paprika og rør inn. Ha i spinat og rør inn. Stek til spinaten har falt sammen. Rør inn vårløk til slutt. Retten er klar til servering!
Sett frem salatblader, sesamfrø, chili og hoisinsaus og la alle forsyne seg selv.