Dette er sausen for alle dem som elsker hvit sjokolade – den er svært fyldig og søt, så en liten skvett holder lenge.
Gir ca. 6 dl
- 2 1/2 dl matfløte eller kremfløte
- 1 dl melk
- 250 g hvit sjokolade (over 25 % kakaosmør), hakket
Ha fløte og melk i en liten kjele. Varm opp til så vidt under kokepunktet. Ta kjelen av varmen, og avkjøl i 2-3 minutter. Tilsett hvit sjokolade, og rør til den er helt smeltet. Serveres varm.
Dersom sausen skal varmes opp igjen, må det gjøres på svak varme. Ikke la det koke, da kan sausen skille seg.