Til 3 porsjoner:
- 2 kyllingfileter
- 2 rødløk
- 6-7 sjampinjonger
- 1 grønn paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks crème fraîche
- 3 ss tomatpuré
- 1,5 dl vann
- 1 terning hønsebuljong
- 2 ts karri
- 300 gram fullkornspasta
- Salt og pepper
1. Kok pasta etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett til side.
2. Kutt paprika, sopp og rødløk i passe store biter. Stek noen minutter på middels varme i en stekepanne.
3. Skjær kylling i strimler, og krydre den med salt og pepper. Ha den deretter i stekepannen sammen med grønnsakene. Stekes i noen minutter.
4. Tilsett tomatpuré og la frese litt i pannen. Ha i crème fraîche, vann, buljong, hvitløk og karri.
5. La dette koke i noen minutter, og ha i pasta mot slutten av koketiden slik at den varmes opp.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Toppes gjerne med basilikum og serveres med salat.