Kylling i form med brokkoli, squash og bacon

Kylling i form med brokkoli, squash og bacon er et middagstips som passer til hele familien i en travel hverdag.

Til 4 porsjoner:

Kylling- og grønnsaksform:

• 4 stk kyllingfileter
• ½ stk sitron (saften av)
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 400 g brokkoli
• 1 stk squash
• 2 stk løk
• 4 stk hvitløksfedd
• 2 ss smør (til steking)
• 140 g bacon

Dressing:

• 1 stk hvitløksfedd
• 3 dl crème fraîche
• 2 ss kremost naturell
• 1 ss søt og sterk sennep
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 ts hvitvinseddik

Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram en ildfast form eller en liten langpanne.

Del kyllingfilet i to. Press sitronsaft over kyllingen. Ringle litt olivenolje over, og krydre med salt og pepper.

Rens og kutt brokkoli, squash, løk og hvitløk i mindre biter.

Varm smør i en vid stekepanne, og stek alle grønnsakene lett i smøret. Legg grønnsakene i en ildfast form og kyllingen over grønnsakene.

Del bacon i mindre biter, og fordel det rundt kyllingen. Sett pannen i nedre del av ovnen ved 200 °C i ca. 30 minutter.

Bland hakket hvitløk, crème fraîche, kremost og sennep. Smak til med salt og pepper og eventuelt litt eddik. Server til kyllingpannen.

Tips! Bytt gjerne ut kyllingfileten med skiver av svinefilet.