Til familie på 4
- 500 g kyllingfilet
- 400 gram grønnsaker etter eget ønske eller Just do it wok mix
- 1 boks bambusskudd
- 6 dl vann (1 dl holdes igjen)
- 1 ts salt
- 1 ss kikkoman
- 1 ts ingefær
- 1 ss akasiehonning
- 1 ts sitron
- 0,5 ts pepper
- 2 ss karri
- (1-2 fedd hvitløk om ønskelig)
- 2 ts gul curry paste ( blue dragon)
0,5 dl sesamolje
1 ss kokosolje (på glass)
(Ønsker mild curry så reduser curry paste til 1 ts. Ønsker du en hot variant øker du til 3 ts.)
Kok ris etter pakkens anvisning.
Kutt opp kylling i biter og grønnsaker om du ikke bruker wok mixen. ( jeg bruker frosne på denne tiden av året da de inneholder mer næring på denne tiden av året).
Sett plata på max og ha i sesamoljen og kokosoljen. Stek grønnsakene. Ta ut grønnsakene og legg i en bolle. Ha i kyllingfilebitene i panna (du trenger ikke mer olje) og strø på karripulveret samt salt og pepper.
Når kyllingbitene er stekt i 2 minutter så ha i 5 dl vann. Ha så i soyasaus, ingefær, honning og curry paste. La dette stå å surre på max varme i 6-7 minutter. Rør ut 1 ss maizenna med 1 dl vann. Hell i panna. La det putre 2-3 minutter til det tykner. Ha så i grønnsakene og la det surre 1 min til.