- 1 kg kyllingfilet
- 2 ss olje
- 4 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 bokser hakkede tomater
- 3 paprikaer
- 1 boks mais
- 1 ss sukker
- 1 rød chili
- 4 ss mild chilipulver eller grillkrydder.
- 2 ss paprikapulver.
- Salt og pepper.
Skjær kyllingfiletene i mindre stykker. Ha olje i en stor gryte og varm opp. Fres kyllingstykkene i oljen. Hakk løk og ha det ned i gryten sammen med presset hvitløk når kyllingen er gjennomstekt. Tilsett tomatene. Kutt paprikaene og chilien i små biter og ha dem i gryten sammen med maisen. Tilsett sukker, paprikapulver og chilikrydder. La retten stå og surre i 10 minutter før den smakes til med salt og pepper.
Server chili con kylling med ris eller brød til.