Til 4 porsjoner
- 1 stor kylling
- 1/2 dl brunt sukker
- 1 ss maizenna
- 1 ss revet appelsinskall
- 2 1/2 dl nypresset appelsinsaft
- ca. 1/4 ts salt
- 1-2 appelsiner i skiver
1/2 dl honning
Sett stekeovnen på 200 gr. Skyll og tørk kyllingen. Del den i åtte serveringsstykker. Legg kyllingstykkene i en stor ildfast form eller liten langpanne. Bland sukker, honning, maizenna, revet appelsinskall og appelsinsaft i en kjele. Rør til det koker opp og småkok til blandingen har tyknet en del. Smak til med salt. Fordel sausen over kyllingbitene.
La formen stå på nederste rille i stekeoven i ca. 60 minutter. Legg appelsinskiver over kyllingstykkene etter 45 minutter. Prøv om kyllingen er stekt ved å stikke inn i låret. Saften som pipler ut skal være klar.
Server kyllingen med ris.