Yoghurtnøtter

  • 200 g gresk eller tyrkisk yoghurt
  • 3 ss melis
  • 1 ts vaniljepulver
  • 1 ss kokosolje (flytende)
  • Valgfrie nøtter (cashewnøtter, mandler, paranøtter, hasselnøtter, valnøtter m.m.)

Hell yoghurten i et kaffefilter, legg det over en skål og la det renne fra seg i én til to timer i kjøleskapet. På denne måten blir yoghurten tykkere.

Når yoghurten har stått lenge nok blander du den sammen med resten av ingrediensene, og smak til hvor søt du vil ha den.

Legg røren på et bakepapir og skill nøttene fra hverandre.

Sett nøttene i fryseren. Etter cirka én time er yoghurtnøttene klare for å nytes.

Tips: Nøttene er holdbare i kun to-tre dager i kjøleskap. Lag mange yoghurtnøtter og frys dem ned. Da kan du ta dem opp når du får lyst på noe godt eller får overraskende besøk og trenger noe å servere.