Er du glad i smaken av nougat, er dette konfekten for deg! Det er alltid stas å kunne servere litt hjemmelaget konfekt til jul, og «Wienernougat» er så enkel å lage at alle kan klare det!
- 250 g nougat (se tips)
- 100 g kokesjokolade
- 100 g melkesjokolade
- 150 g mandelflak
Smelt sammen nougat, kokesjokolade og melkesjokolade. Dette gjøres enklest i en skål som du setter over vannbad. Rør blandingen jevn.
Rist mandelflakene lett i en tørr stekepanne i noen minutter. Vend de inn i sjokoladeblandingen.
Ha blandingen i en liten form. Jeg brukte her en liten aluminiumsform, som jeg lagde enda litt mindre ved å brette den opp i enden (se tips).
Sett formen i kjøleskapet til dagen etter.
Ta sjokoladen ut av formen og skjær den opp i avlange firkanter (ca 4 x 1,5 cm).
Oppbevar konfekten kjølig frem til servering.
Tips:
Aluminiumsformen jeg brukte var ca 20 x15 cm og jeg brettet den slik at den ble ca. 15 x 15 cm. Jeg fikk da konfektbiter som var ca 2 cm høye. Du kan også bruke en liten brødform som du kler med plastfolie eller annen type liten form. Jo større form du bruke, jo lavere blir konfekten så klart.
Nougat fås kjøpt i de fleste store matbutikkene, særlig ved juletider. Jeg bruker nougat fra Odense.
Konfektbitene kan gjerne pakkes inn i sølvpapir, men husk uansett å oppbevare konfekten i kjøleskapet så den ikke blir klissete.