Snickersbiter

Denne langpannekaken smaker som Snickers! SUPERSNOP! Dessuten kjempelett å lage, inneholder verken mel, egg eller melkeprodukter og skal ikke i ovn. Oppskriften er til liten langpanne.

  • 2,5 dl lys sirup
  • 2,5 dl sukker
  • 350 g peanøttsmør
  • 1 dl kokos
  • 1 ts vaniljesukker
  • 100 g cornflakes

Glasur:

  • 200 g kokesjokolade
  • 1 ss smør

Varm opp sirup, sukker og peanøttsmør i en stor, tykkbunnet kjele. Rør til alt er smeltet. Ta kjelen av platen og rør i kokos, vaniljesukker og cornflakes.

Trykk massen jevnt utover i en bakepapirkledd, liten langpanne (ca 20×30 cm). Sett formen i kjøleskapet til massen har stivnet (3-4 timer).

Løft kaken ut av formen ved å ta tak i bakepapiret. Dra forsiktig av bakepapiret fra undersiden. Smelt kokesjokoladen sammen med smøret og bre dette over kaken ved hjelp av en smørekniv.

Sett tilbake i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet noe. Del opp i firkanter ved hjelp av en skarp kniv. Oppbevares kjølig.

Tips:
Du kan bruke peanøttsmør av grov eller fin type. 350 g tilsvarer 1 glass fra Mills.

Dropp sjokoladeglasuren dersom du vil ha en kake fri for melkeprodukter (den er kjempegod for det), eller bruk smeltet sjokolade som er melkefri.