Denne langpannekaken smaker som Snickers! SUPERSNOP! Dessuten kjempelett å lage, inneholder verken mel, egg eller melkeprodukter og skal ikke i ovn. Oppskriften er til liten langpanne.
- 2,5 dl lys sirup
- 2,5 dl sukker
- 350 g peanøttsmør
- 1 dl kokos
- 1 ts vaniljesukker
- 100 g cornflakes
Glasur:
- 200 g kokesjokolade
- 1 ss smør
Varm opp sirup, sukker og peanøttsmør i en stor, tykkbunnet kjele. Rør til alt er smeltet. Ta kjelen av platen og rør i kokos, vaniljesukker og cornflakes.
Trykk massen jevnt utover i en bakepapirkledd, liten langpanne (ca 20×30 cm). Sett formen i kjøleskapet til massen har stivnet (3-4 timer).
Løft kaken ut av formen ved å ta tak i bakepapiret. Dra forsiktig av bakepapiret fra undersiden. Smelt kokesjokoladen sammen med smøret og bre dette over kaken ved hjelp av en smørekniv.
Sett tilbake i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet noe. Del opp i firkanter ved hjelp av en skarp kniv. Oppbevares kjølig.
Tips:
Du kan bruke peanøttsmør av grov eller fin type. 350 g tilsvarer 1 glass fra Mills.
Dropp sjokoladeglasuren dersom du vil ha en kake fri for melkeprodukter (den er kjempegod for det), eller bruk smeltet sjokolade som er melkefri.