Er du glad i kombinasjonen av sjokolade og kokos vil disse falle i smak. Lag gjerne dobbel oppskrift, disse holder seg godt og er perfekt til en munnfull med en kopp kaffe om man plutselig får besøk.
Sjokoladekulene er sukkerfri, naturlig glutenfri og kan lages melkefri ved å bytte ut smør med ghee eller annen melkefritt smør.
Gir ca. 20 stk.:
- 100 g smør, romtemperert
- 100 g kokosmasse
- 2 ss (40 g) kokoskrem*
- 2 ss kakao*
- 1 ss sukrin+*
Miks sammen alle ingrediensene med en miksmaster til det er godt blandet. Form til kuler mellom hendene og rull i ekstra kokosmasse, kakao, hakkede nøtter e.l. Oppbevares i kjøleskap, kan stå i flere uker.
Tips!
- kokoskrem får du når en boks vanlig kokosmelk står kaldt i kjøleskapet. Du skal bruke den stive kokoskremen som legger seg øverst.
- smak gjerne til med mer/mindre kakao og søtning etter hvordan du liker det. Sukrin+ kan byttast med annen søtning tilsvarande 2 ss sukker.