Marshmallows

  • 3,5 dl sukker
  • 0,5 dl vann
  • 8 gelatinplater
  • 0,5 dl melis

Legg gelatinplatene i litt kaldt vann og varm opp sukker og vann til alt sukkeret er løst opp. Ta gryta av varmen, klem ut vannet av gelatinplatene og rør platene inn en etter en. La det hele kjøle i omtrent ti minutter eller til det begynner å dannes litt snerk på toppen av blandinga. Miks så med en miksmaster til sukkerblandinga er tykk, hvit og kremaktig. Tøm det hele over i ei bakepapirkledd form og la det kjøles ned før det skjæres opp i biter. Vend hver bit i melis.