Til 10 barer:
Base:
- 75 g mandler
- 100 g cashewnøtter
- 25 g lettkokt havregryn
- 2 ss fibersirup, clear
- 0,25 ts maldonsalt
- 1 ts lecithin (kan sløyfes)
- 1-2 ss vann
Karamell:
- 1 ss mandelsmør
- 10 dadler
- 2 ss fibersirup, gold
- 0,5 ts vaniljepulver
- 2 ss kokende vann
Sjokolade:
- 100 g sukkerfri sjokolade
- 50 g 70% mørk sjokolade
Base:
Legg mandlene og nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i ovnen på 175 grader i 5 minutter. Avkjøl nøttene og kjør dem i en blender sammen med havregrynet. Tilsett fibersirup, maldonsalt, lecithin og vann. Blend alt sammen. Tykk basen ut i en liten langpanne og sett den kaldt.
Karamell:
Kjør alle ingrediensene sammen i en foodprossesor til det blir en karamellblanding. Fordel blandingen over basen, og sett kaldt igjen.
Sjokolade:
Smelt sjokoladene sammen over et vannbad. Skjær basen ut i passe store biter og dypp bitene i sjokoladen. Oppbevar i fryseren frem til servering.Til 10 barer:
Base:
- 75 g mandler
- 100 g cashewnøtter
- 25 g lettkokt havregryn
- 2 ss fibersirup, clear
- 0,25 ts maldonsalt
- 1 ts lecithin (kan sløyfes)
- 1-2 ss vann
Karamell:
- 1 ss mandelsmør
- 10 dadler
- 2 ss fibersirup, gold
- 0,5 ts vaniljepulver
- 2 ss kokende vann
Sjokolade:
- 100 g sukkerfri sjokolade
- 50 g 70% mørk sjokolade
Base:
Legg mandlene og nøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i ovnen på 175 grader i 5 minutter. Avkjøl nøttene og kjør dem i en blender sammen med havregrynet. Tilsett fibersirup, maldonsalt, lecithin og vann. Blend alt sammen. Tykk basen ut i en liten langpanne og sett den kaldt.
Karamell:
Kjør alle ingrediensene sammen i en foodprossesor til det blir en karamellblanding. Fordel blandingen over basen, og sett kaldt igjen.
Sjokolade:
Smelt sjokoladene sammen over et vannbad. Skjær basen ut i passe store biter og dypp bitene i sjokoladen. Oppbevar i fryseren frem til servering.