Lion bar

  • 3 dl peanøttsmør (grov type)
  • 2 dl lys sirup
  • 1 dl sukker
  • 1 ss vaniljesukker
  • 3 dl kokos
  • 5 dl Rice Krispies (se tips)

Pynt:

  • 250 g mørk sjokolade (70%)

Start med å kle to avlange brødformer (se tips) med tynn plastfolie.

Smelt peanøttsmør, sirup, sukker og vaniljesukker i en tykkbunnet kjele. Ta kjelen av platen og vend i kokos og Rice Krispies. Avkjøl blandingen litt før du fordeler den i brødformene og klemmer den forsiktig utover med fingrene, slik at du får lave, flate kaker med jevn overflate.

Sett formene i kjøleskapet i ca 1 time. Ta formene ut av kjøleskapet og løft kakene ut ved å ta tak i folien.

Smelt sjokoladen i en bolle over vannbad.

Skjær kakene opp i ca 2 cm brede stenger ved hjelp av en stor, skarp kniv. Dypp undersiden av stengene i den smeltede sjokoladen og jevn til sjokoladen med en smørekniv. Legg kakene med sjokoladen vendende opp på et brett som er dekket med bakepapir. Når alle kakene er dyppet i sjokoladen og lagt på brettet, settes brettet i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

Tips:
Rice Krispies fra Kelloggs er sprø puffet frokostblanding som fås kjøpt i de fleste velassorterte matvarebutikker.

Du kan bruke brødformer som rommer enten 1 eller 1,5 liter.
Lion Bars må oppbevares i kjøleskapet, ellers smelter sjokoladen og kakene blir klissete.