Limekarameller

Ca. 60 stk.

Søte og syrlige karameller. Skallet fra en sitron kan erstatte limeskallet. Massen blir veldig varm når den koker, – voksne må ha ansvaret.

  • 100 g meierismør
  • 2 dl kremfløte
  • 1 dl lys sirup
  • 1 ts vaniljesukker
  • revet skall av 2 lime

Smelt smøret i en tykkbunnet, vid kjele. Tilsett fløte, sirup og vaniljesukker. Kok uten lokk, rør om av og til inntil røren holder dråpeprøven ( ha en dråpe av røren i kaldt vann og du skal kunne lage en klump av den).

Hell røren i en langpanne med bakepapir, ca. 20 x 30 cm. Avkjøl massen. Klipp eller skjær karamellene.