- 125 g smør
- 230 g hvitt sukker
- 2 ss glukose
- 1 boks søt kondensert melk (ca. 400 g)
- 150 g hvit sjokolade
- 100 g lett hakkede macadamianøtter
- 5 + 5 ss revet kokos
Begynn først med å ha smør, sukker, glukose og kondensert melk i en gryte. Varm dette opp over svak varme. Rør rundt til smøret og sukkeret er smeltet.
Øk varmen forsiktig. Rør rundt i ca 8 minutter til blandingen har fått en lys gylden farge og «sveller». Ta gryten av komfyren og tilsett sjokoladen. Rør denne ut til den har smeltet.
Rør så inn nøtter og kokos.
Hell blandingen i en liten firkantet form eller brødform dekket med bakepapir. Dryss over litt mer kokos på toppen. Sett det nå til kjøling.
La alt sammen stå kjølig i min. 2 timer.
Skjær konfekten opp i strimler først, og så i mindre biter. Oppbevar den i en liten skål eller boks i kjøleskapet.