- 1,5 dl sitronsaft
- 2 dl frosne blåbær
- 6 dråper stevia
- 4 ss gelatin
Press saften av 2-4 sitroner avhengig av størrelsen. Bruk en sil til å fjerne stenene og ha saften i en liten kjele. Tilsett blåbær og varm opp til de er helt tinte og væsken er varm. Det skal ikke stå og koke, bare bli varmt nok til at gelatinen løses opp. Bruk en stavmikser for å få knust alle blåbærene.
Tilsett 4 ss gelatin og rør godt. Tilsett søtning, f.eks. stevia, men du kan også bruke en god ss honning, sukrin e.l. Rør til all gelatinen er oppløst og smak til med søtning. Husk at søtsmaken blir litt mildere når de har stivnet.
Ha gjerne geléen over i søte, små former. Har du ikke slike kan du bruke en vanlig form med plastfolie i. Pass på at væsken ikke er for varm! Sett dem i kjøleskapet og popp dem ut når de er helt kalde. De holder opp til en uke i kjøleskap, men jeg lover deg de blir borte før det.