- 1 fersk ananas
- 200 g kokesjokolade (se tips)
- 5 ss kokos
Rens ananasen for skall og del den opp i passe store biter.
Skjær bort skallet. Del deretter ananasen i skiver og så i trekantede biter. Smelt sjokoladen. Dette kan gjøres over vannbad eller i mikro.
Finn frem et brett som passer i kjøleskapet og dekk brettet med bakepapir.
Dypp ananasbitene i den smeltede sjokoladen. Legg bitene på brettet med bakepapiret. Dryss på kokos (se tips).
Sett brettet i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
Tips:
Du kan varierer med mørk og lys kokesjokolade. Melkesjokolade kan også brukes. Personlig foretrekker jeg lys kokesjokolade.
Husk å drysse på kokosen før sjokoladen har stivnet, slik at kokosen fester seg godt til sjokoladen.
Ananasen smaker selvfølgelig aller best samme dag den er skjært opp, men det går også fint å lage ananasbitene kvelden før servering og la bitene med sjokolade stå i kjøleskapet over natten. Ananasbitene bør stå kaldt helt frem til servering.