Denne kaken er en super kake som både er god og enkel å lage. Kaka er glutenfri og kan jo nesten kalles småsunn?
Du kan også velge en vaniljekrem eller en sitroncurd med bløtpisket kremfløte på toppen til denne bunnen, men vaniljekesam er syrlig og godt det også.
Bunnen lager du av det du har i skuffen av nøtter eller mandler. Det er lite som er vanskelig her, men et kritisk punkt er steketid. Bunnen vil falle sammen og bli flat om du ikke steker den lenge nok. La den derfor stå fem minutter lenger enn fem minutter for kort.
- 300 g malte nøtter eller mandler (ta det du har/det du liker best)
- 150 g sukker
- 3 egg
- 1 beger (3 dl) Vaniljekesam
- frukt og bær til dekor
1. Mal mandler/ nøtter.
2. Pisk luftig eggedosis av egg og sukker.
3. Vend inn nøtter/mandler i eggedosisen med en slikkepott.
4. Hell nøtteeggedosisen i en springform med bakepapir og stek midt i ovnen på 200 grader på over/undervarme eller varmluft. Steketid: 35-40 min.
5. Avkjøl bunnen. Legg på fat. Bre vaniljekesam utover toppen. Legg på frukt og bær.