Gir 6 store eller 8 små porsjoner:
Panna cotta:
- 9 dl kremfløte
- 1,5 dl sukker
- 5 plater gelatin
- 1 ss vaniljepasta
Mangopuré:
- 1 boks mangopuré (mango pulp, se tips)
Legg gelatinplatene i bløt i en bolle med kaldt vann i 5 minutter.
Ha fløte, sukker og vanilje i en kjele Varm opp blandingen til kokepunktet og ta kjelene av platen.
Klem vannet ut av gelatinplatene og løs dem opp i den varme fløten.
Avkjøl den varme fløten noe før den fordeles i 6 (eller 8) glass eller dessertskåler. Sett i kjøleskapet i noen timer (eller over natten) til panna cottaen har stivnet.
Før servering er det bare å ha mangopuréen rett fra boksen oppå panna cottaene!
Tips:
Panna cottaen kan gjerne lages klar opp til to dager før servering.
Jeg bruker denne boksen mangopuré, som fås kjøpt blant annet hos Kolonial.no, Meny og store Kiwi-butikker. Du bruker omtrent halve boksen til denne desserten. Det du får til overs kan oppbevares i kjøleskapet og for eksempel serveres som saus til vaniljeis.