Er det noe nektariner passer til, så er det en skikkelig deilig sommerdessert – å stekes i ovn. I ovnen skjer det noe magisk. Da frigjøres saft og smak. Plutselig smaker nektarinene som er tropisk sommerdag.
Krønsjen på toppen er laget med fingrene på ett minutt – ingen redskap behøves. Steketid avhenger av hvor moden frukten er. Mine nektariner var harde, de sto i ovnen nesten 40 minutter. Da var de møre. Modne, bløte nektariner trenger ikke like lang tid i ovnen og vil lettere koke i stykker (miste sin form).
Du kan også bruke annen fast frukt, som fersken, plommer eller epler.
- 5 nektariner – deles i to – stein fjernes.
Krønsj
- 35 g smør
- 1,5 ss sukker (gjerne brunt)
- 1,5 ss hvetemel
- 1,5 ss havregryn
- 35 g havrekjeks (ca. 5 stk – for eksempel Gjende)
1. Smør en ildfast form med smør og sett de halve nektarinene i formen.
2. Kna sammen krønsjen med fingrene. Den skal være litt grov.
3. Fordel krønsj på hver nektarin.
4. Hell på litt vann i formen og sett i ovnen på 180 grader.
5. Stek i 30 -40 minutter midt i ovnen