- 1 liter H-melk
- 5 egg
- 11 dl hvetemel
- 1,5 dl sukker
- 3 ts vaniljesukker
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts kardemomme
- 1/2 ts salt
- 225 g smeltet smør
Smelt smøret i en gryte på middels varme. Hell melk i en bolle, visp inn eggene. Bland inn det tørre og hell det smeltede smøret i røren til slutt.
La vaffelrøren svelle i minst 15 – 20 minutter. Varm vaffeljernet. Det trengs ikke smør til stekingen, det er nok smør i røren. Avkjøl vaflene på rist hvis du ønsker dem sprø. Dersom du legger nystekte vafler oppå hverandre i en haug, blir de myke.
Tips:
melken kan byttes ut eller blandes med annen søt/sur melk. Har du en skvett vaniljesaus, yoghurt eller fløte er det også godt å putte i.
Har du for lite melk? Bruk vann, da blir vaflene ekstra sprø.