Fine til kaffen eller som vertinnegave.
Oppskriften gir ca. 40 stykker
- 200 g aprikoser , tørkede
- 100 g marsipan
- 25 g melis
- 1 ss Amaretto (mandellikør)
- 150 g mørk sjokolade
- 50 g hakkede mandler
Rist mandlene gyldne i en stekepanne med slippbelegg, og legg til avkjøling på en tallerken.
Hakk aprikoser og marsipan i små biter. Elt bitene sammen med melis og likør. Lag ca. 40 små kuler på størrelse med hasselnøtter.
Bryt sjokoladen i mindre biter, og smelt i mikroovn eller over vannbad. Dypp kulene i sjokoladen, og la stivne noe før kulene til slutt strøs med hakkede mandler.
La sjokoladen stivne helt. Kulene oppbevares kjølig.
Konfekten er holdbar i ca. 2 uker.