Oppskriften gir 25 stk.
- 250 g marsipan
- 25 hasselnøtter
Pynt:
Del marsipanene opp i 25 biter (kna eventuelt inn litt konjakk eller likør først, se tips). Form hver bit til en tykk, flat runding. Trykk en hasselnøtt ned i midten på hver marsipanbit.
Ha bakepapir/matpapir på et brett e.l. som passer i kjøleskapet. Smelt kokesjokoladen i en bolle over vannbad. Dypp marsipanbitene i sjokoladen slik at de blir helt dekket med sjokolade (bruk gjerne to gafler til å vende marsipanen i sjokoladen med). Legg den sjokoladeglaserte marsipanen på det papirdekkede brettet. Sett kaldt til sjokoladen har stivnet.
Smelt den hvite sjokoladen og fyll den i et lite kremmerhus laget av matpapir. Klipp et lite hull i enden og ringle over på hver konfektbit. Sett konfekten tilbake i kjøleskapet til den hvite sjokoladen har stivnet.
Tips: Hvis du vil ha litt ekstra fin konfekt, kan du kna en spiseskje med konjakk eller likør inn i marsipanen.
Konfekten blir ekstra god hvis du bruker såkalt råmarsipan. Dette fås kjøpt i mange velassorterte matvarebutikker, særlig rundt juletider. Se f.eks. etter «Ekte marsipan» fra Odense (lilla pakning).
Oppbevar konfekten kjølig i en liten kakeboks med matpapir mellom lagene.