- 200 g marsipan (se tips)
- 10 myke, tørkede aprikoser
- 1 ss aprikoslikør (kan sløyfes)
Pynt:
- 150 g kokesjokolade
Hakk aprikosene opp i bittesmå biter. Kna aprikosbitene sammen marsipan og eventuelt aprikoslikør (anbefales!).
Form marsipanen til 20 kuler. Legg kulene på et bakepapirdekket brett som passer i kjøleskapet. Sett brettet i kjøleskapet i 1 time.
Smelt sjokoladen i en skål over vannbad. Dypp marsipankulene i den smeltede sjokoladen ved hjelp av to gafler. La kulene renne av seg og legg dem tilbake på det bakepapirdekkede brettet.
Sett brettet med konfekten i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
Tips:
Ekte marsipan har best smak (lilla rull fra Odense), men vanlig figurmarsipan kan også brukes (rød rull fra Odense).
Konfekten oppbevares i kjøleskapet.