Lyst på både brownies og cookies? Da har du kommet rett! Disse cookies’ene er seige på innsiden og sprø på utsiden. En skikkelig søt fristelse.
Oppskriften gir ca 12 cookies.
- 50 g smør
- 200 g kokesjokolade
- 2 stk egg
- 1 1/2 dl sukker
- 2 dl hvetemel
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
Smelt smør i en kjele og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør i smøret, til sjokoladen har smeltet. La den avkjøle seg.
Visp sammen egg og sukker, slik at det blir lyst og luftig.
Bland inn mel, bakepulver og vaniljesukker.
Ha i sjokoladeblandingen og bland sammen. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter, eller til den er stiv nok til å forme.
Form små boller av deigen og klem de litt ned. Ha de på et stekebrett med bakepapir. Form små boller av deigen og klem de litt ned. Ha de på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovn på 175 °C i 15-20 minutter, til kjeksen har fått en fin stekeskorpe, men fortsatt er myk inni.
Du kan også bruke en iskje til å forme kulene, hvis du har det.
Avkjøl på rist.