Det finnes forskjellige oppskrifter på tyske skiver. Disse kakene har en fin smak av nellik og kanel. Kakene er lette å lage. Deigen holder seg lenge i kjøleskapet, så her kan du bake i mange omganger. Dette er en stor porsjon. Super å lage på glass til julegaver!
- 250 g smør
- 125 g lys sirup
- 250 g melis
- 1/2 dl kremfløte
- 400 g hvetemel
- 2 ts natron
- 2 ts malt nellik
- 1 ts kanel
- 100 g hakkede mandler
Kok opp smør, sirup, melis og fløte i en kjele, og sett til avkjøling. Bland alt det tørre og rør inn den avkjølte smørblandingen. Dekk deigen med plast og la den hvile minst to timer i kjøleskapet.
Elt deigen godt sammen. Trill den ut til en ca. 5 cm tykk pølse. Skjær pølsen i ca. 2 millimeter tynne skiver. Legg dem på plate dekket med bakepapir.
Stek dem midt i ovnen ved 200 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.